Tortillas façon samoussas (pommes de terre, petits pois et poulet)

Tortillas façon samoussas (pommes de terre, petits pois et poulet)

Tortillas façon samoussas (pommes de terre, petits pois et poulet). Recette mexicaine pour 3-4 personnes à base de poulet.
  • Prêt En 50 min
  • Niveau d'épice Moyen
  • Les portions 4

Ingrédients

  • 1 paquet de Tortillas Sans Gluten Old El Paso™
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 2 blancs de poulet coupés en dés
  • 1 oignon émincé
  • 4 pommes de terre épluchées et coupées en dés
  • 150 g de petits pois
  • 50 g de raisins secs
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 sachet de pousses d’épinards
  • 1 jaune d’œuf battu
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • Sel
  • Poivre

Produits

  • Tortillas Sans Gluten

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°C. Faites chauffer une casserole contenant un gros volume d’eau salée, plongez-y les pommes de terre et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes (environ 10 minutes). Lorsqu’il ne reste que 3 minutes de cuisson, ajoutez les petits pois. Égouttez le tout et réservez.
  • Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez les dés de poulet, la coriandre, le cumin et le curry et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les petits pois, les raisins secs, le gingembre et les épinards. Salez et poivrez.
  • Placez les Tortillas Sans Gluten Old El Paso™ sur un plan de travail et coupez-les en deux. Disposez sur chaque demi-tortilla 1 cuillère à soupe de farce et pliez-la en forme de triangle. Fermez les extrémités avec le jaune d’œuf, délayé avec un peu d’eau. Badigeonnez les samoussas avec le restant du jaune d’œuf et fixez-les avec des cure-dents. ¬¬¬ Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez-les pour 20 minutes, en les retournant au bout de 10 minutes.

Astuces

Vous pouvez servir vos samoussas avec de la Sauce Apéritif Mexicanita Old El Paso™ à côté.