Tartilla salée aux épices et au fromage

Préparation

• Préparer une sauce tomate : peler l'échalote et l'ail, les hacher finement. Dans une petite casserole, faire chauffer un filet d'huile. Y faire revenir l'échalote et l'ail pendant 1 minutes, puis ajouter le coulis de tomate, la moitié du sachet d'épices pour chili Old El Paso™ et un peu de sel. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
• Juste avant le repas, préchauffer le four à 180°C.
• Couper la mozzarella en morceaux.
• Poser les tortillas sur des plaques de cuisson (sans papier cuisson).
• Tartiner chaque tortilla avec le coulis épicé.
• Répartir le fromage râpé, la mozzarella.
• Enfourner en bas du four pour 10 à 15 minutes (le fromage doit être fondu et les tortillas commencer à dorer sur les bords). Déguster bien chaud.