Ingrédients
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 cuisses de poulet avec les contre-cuisses
- 1 sachet de Mélange d'épices pour Chili Old El Paso™
- 1 Salsa Original
- 1 petite boîte de tomates concassées au jus
- 1 petite boîte de
- haricots rouges
- De l'huile d'olive
- sel
- Pour servir :
- 150 g de fromage râpé
- 2 Tortillas de Blé Salsa Old El Paso™
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 1 citron vert
- De l'huile
Préparation
- Peler et hacher l'oignon. Épépiner et hacher le poivron en petits dés. Faire chauffer un filet d'huile dans une marmite. Y faire revenir l'oignon et le poivron pendant 5 minutes. Ajouter le poulet, le faire dorer, puis verser 1 litre d'eau. Ajouter les épices pour chili Old El Paso™, le pot de Salsa Original Old El Paso™ et la boîte de tomates concassées. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- Retirer le poulet, puis ajouter les haricots rouges préalablement rincés. Laisser mijoter pendant 15 minutes de plus.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C. Badigeonner les tortillas d'huile d'olive, les couper en fines bandelettes, les disposer sur une plaque et les enfourner pour 6 minutes (surveiller : elles doivent commencer à dorer).
- Dégager la chair du poulet et la couper en petits morceaux. Couper le citron vert en quartiers.
- Répartir la soupe dans des bols. Garnir avec la chair de poulet, le fromage, la crème épaisse et les bandelettes de tortillas. Laisser chaque convive ajouter du citron vert à sa guise.