Fajitas au saumon grillé aux épices

Fajitas au saumon grillé aux épices

Fajitas maison au saumon grillé aux épices. Recette mexicaine pour 4 personnes à base de saumon.
Prêt En 25 min
Les portions 4
Niveau d'épice Mild
Ingrédients 13

Ingrédients

  • 1 paquet de 8 Tortillas de Blé Nature Old El Paso™
  • 1 sachet de Mélange d'épices pour Fajitas Original Old El Paso™
  • 4 gros pavés de saumon avec la peau
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de sel fin

Pour servir :

  • 1 mangue mûre mais ferme
  • 1 cœur de salade sucrine
  • 1/2 concombre
  • 1 tomate
  • 2 citrons verts
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 1 Salsa Original Old El Paso™

Préparation

  1. Mélanger les épices pour fajitas Old El Paso™ avec le sucre en poudre et le sel dans un petit plat. Frotter les pavés de saumon avec ce mélange. Les réserver au frais pendant 30 minutes.
  2. Préchauffer le gril du four. Sortir les pavés de saumon du réfrigérateur et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson, peau au-dessous. Enfourner pour 8 à 10 minutes (le saumon doit être doré sur le dessus mais pas brûlé !).
  3. Pendant ce temps, peler la mangue et la couper en petits dés. Hacher le cœur de salade sucrine. Couper la tomate et le concombre en petits dés. Tout mélanger dans un petit saladier. Presser le citron vert. Verser le jus sur la salade, ajouter l'huile d'olive et le sel, mélanger.
  4. Réchauffer les tortillas :
  5. Au four à micro-ondes (900W) : percer le sachet en plastique et le placer au micro-ondes pendant 1 minute.
  6. Au four traditionnel : préchauffer le four à 180°C. Sortir les tortillas du sachet en plastique et les envelopper dans un papier d'aluminium. Les placer dans le four et faire chauffer pendant 10 minutes.
  7. Apporter tous les ingrédients à table : les tortillas chaudes, le saumon cuit émietté, la salade et la Salsa Original Old El Paso™. Laisser chaque convive garnir ses tortillas et les rouler. Déguster sans tarder.

Astuces

  • A la façon des fameux petits roulés de pain de mie, les tortillas sont garnies puis roulées et coupées... comme des makis ! Les épices pour fajitas Old El Paso™ s'accordent particulièrement bien avec les produits de la mer.
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet
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